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上環 ⚜ Gaia Ristorante ⚜ 老公偽生日飯.重溫傳統意菜之美

Dessert Devil & her Sweet Baby 於 1 週前發表   人氣:133


寫開意大利菜有條癮,索性一併將上週五,兩口子在上環 Gaia Ristorante 的慶祝晚餐也記錄下來~原來,隨著越來越多的新派意菜、Cafe 開張,傳統的意菜店卻是日漸式微,喜歡吃意大利菜的朋友,是時間多多支持一下它們了!

 

 

而其實上環的 Gaia,放在 Wishlist 中已經很多年了~最近一直在整理意法蜜月之旅的照片,吃完 Maison es 的法國餐,也想兩口子到訪一間傳統意大利餐廳,Gaia 這名未突然湧上心頭。

 

 

 

其實9月30日不是老公真正生日,加上早前的「最強小三」經歷,這晚當然不會傻得把 Matthew and Chloe 也帶上,兩口子靜靜享受一頓意式晚餐好了!

 

 

始終是那麼多年來的傳統及歷史,餐廳內流露古典美以及自然而然的懦懶感,這是許多新派意菜所沒有的。人在其中,很自然就放輕鬆下來,情懷更加有如回到過去拍拖/初婚時光!

 

 

喜歡早飯的我們,初時還包了好一些的場(以前也常常是這樣子!),直到後來人慢慢的多,不過寫意感覺依然,在這裡用餐是非常舒適的~

 

 

一開始麵包籃上場,不用說要添加橄欖油及黑醋一起吃,才盡興。年輕時愛呻醋(說的是吃方面,另一方面大家自己去考問郭生 XD),喜歡醋油八二比;現在則喜歡油醋相約,甚至油多於醋,口味不經不覺隨年歲改變了!

 

 

繼麵包之後,還有每人一件餐前小吃(不能叫 Amuse bouche,那是法菜用字)奉上,是鯷魚沙律盞,味道沒有太鹹,更突出反而是橄欖油香,不錯。

 

 

當日午餐吃得有點晚也有點飽,所以只每人選了一款頭盤,一款肉類主菜,跳過了 Pasta 留胃口給甜品;但因份量頗大,結果也比預期中更飽足!

 

 

首先是老公點的 ROCKET salad and shaved ARTICHOKES , parmigiano cheese, lemon EVO ($188),超大量的火箭菜、阿支竹加上 Parmesan 芝士,雖是全素但味道有點鹹有點重,我當然喜歡另一選擇更多。

 

 

我點了 BURRATA Caprese with fresh tomatoes PARMA ham and black olives crumbs ($238), 超喜歡軟滑富奶香的 burrata 流心芝士,雖然不該這樣比較,但真的比美心流心月餅好吃太多了!拌上超清甜的番茄,簡直是無以尚之的人間美味;同上的巴馬火腿也柔軟、鹹度適中,吃時可捲一點碟邊的橄欖碎,除了好吃也更添滋味。超推介的頭盤!

 

 

頭盤我勝了一仗,不過來到主菜,我選的 Poached NORDIC COD fish with OLIVE OIL, parsley and BOTTARGA sauce ($288) 就較為遜色。沒辦法,總是搞不清鱈魚家族群,常常點錯相;這天的魚不是不新鮮,肉質也不俗,但始終不能與油分高、肉特滑的 black cod 比~

 

 

不過我也滿欣賞大廚添加大量蔬菜在底,面層又加上紫薯脆片的心思;除了味道好吃,這些配菜也非常健康,為菜式大大加了分~

 

 

這晚老公威威,點的 VEAL CHOP grilled with olive oil and home made coffee mustard ($338) 簡直可用驚為天人來形容。羊肉已作去骨處理,每件外邊帶微微焦香,同時又帶適量的芳香肥膏,肉質超嫩(絕對比魚嫩很多)更勝BB肌,微微羶香滋味極讚!

 

 

印象中,在香港吃到同樣出色的羊肉,除了這裡只有已結業的 Toscany(8½ Otto e Mezzo BOMBANA 大廚之前的餐廳,他現在所有餐廳都是現代風,有時也幾想念 Toscany...),才有這等水準!除了羊肉好吃,配菜的薯泥也很滑。

 

 

來到甜品環節,這晚有點瘋狂地點了三款之多,包括 Affagato - Vanilla gelao with Espresso coffee in a Pistachio cup ($98),除了雲尼拿雪糕及濃縮咖啡這經典組合,同上的開心果味小脆杯(可打碎放在咖啡湯中享用),也是亮點之一!

 

 

 

以往一見心太軟就會瘋狂,這晚也點了 Warm bittersweet chocolate LAVA cake, apricot and almond sauce, caramel gelato ($98) 來回味;但這心太軟不算太高質,更讓我瘋狂是同上的焦糖味 gelato,如果大球些就好了!

 

 

最後是寫上生日(偽)祝福的 Our Tiramisu in a glass ($98),成品很美,又香又滑很好吃,份量又足,是三款甜品中最出色的;難得是甜品上檯時,餐廳更會播放懷舊生日歌,真感動!

 

 

好久沒有這樣放肆的大吃甜品,加上侍者姐姐拍照時微微錯 focus,富朦朧美的照美更有往日氣息了,對不對?XD

 

 

而其實餐廳是越夜越美麗的,不過相機已經拍到沒電,而我們也是時間回去與兩兄妹講 bed time stories 啦!十月底正式生日時,再找找有沒值得再訪的傳統意菜館吧~

 

 

 

Gaia Ristorante

地址:上環皇后大道中181號新紀元廣場低座地下

電話:21678200

Facebook:Gaia Ristorante

 

** 想得知最新飲食情報,可追蹤 甜魔媽媽;欲得知甜魔一家消息,就追蹤 Matthew and Chloe 吧~~

 


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Dessert Devil & her Sweet Baby

離開舊時代Yahoo Blog,甜魔媽媽將與新加入甜魔家族的Chloe妹妹,以及可愛又為食的Matthew仔,在這裡與大家分享美食、育兒,以及旅遊資訊~~~


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